veniva dal mare...

Dice che era un bell'uomo e veniva, veniva dal mare…come cantava Lucio Dalla, ed è proprio cosi, come lo Chef Gabriele Pistolesi, Livornese di origine. Il venerdì al ristorante Vivi Verde assume un'atmosfera particolare: gli aromi del mare si fondono con la maestria di uno chef che, pur nella sua giovane età, vanta un'esperienza invidiabile. La conoscenza approfondita della materia prima è il suo segreto; è proprio lui, con occhio esperto e passione irrefrenabile, a selezionare il pescato del giorno. Gli ospiti del suo ristorante hanno così la certezza di gustare piatti dove il pesce fresco è il vero protagonista, cucinati con quell'autenticità che solo la mano di un vero artigiano del gusto come Gabriele sa offrire. Nel suo tempio del sapore marinato, ogni boccone racconta la storia di un mare ricco e generoso, e di un artista della cucina che sa esaltarne ogni sfumatura.